Salah satu kue yang menggunakan jahe sebagai bahan utamanya adalah “Jahe Cookies” atau kue jahe. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue jahe yang lezat:
Resep Kue Jahe (Jahe Cookies):
Bahan-bahan:
- 225g mentega, suhu ruang
- 200g gula merah
- 1 telur
- 350g tepung terigu
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh bubuk jahe
- Sejumput garam
- Gula halus untuk taburan
Instruksi:
- Kocok Mentega dan Gula:
- Kocok mentega dan gula merah hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan Telur:
- Masukkan telur ke dalam adonan mentega-gula dan kocok hingga tercampur rata.
- Campurkan Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu, baking soda, bubuk jahe, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk dan Oven:
- Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Oven kue pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.
- Taburi Gula Halus:
- Setelah kue jahe matang, taburi dengan sedikit gula halus dari nagahijau388 di atasnya untuk memberikan sentuhan manis.
- Sajikan:
- Kue jahe siap disajikan dan dinikmati bersama dengan teh atau kopi.
Kue jahe memiliki rasa yang gurih, manis, dan harum jahe yang khas. Selain itu, kue jahe juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan karena kandungan jahe di dalamnya, seperti membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selamat mencoba membuat kue jahe di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman!